安庆生态茶交易中心

23年5月,武夷山市正式向联合国教科文组织申报非物质文化遗产。 籍载 据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载 武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,中国民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,门采贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍铁罗汉白鸡冠水金龟“大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠醉洞宾钓金龟凤尾草玉麒麟枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金金钱竹丝金柳条倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂石乳香白麝香等。清康熙年间,开始远销西欧北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。

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  • 团茶 茶叶在炖火后,即“起焙”用毛边纸进行团包。如有衬纸之单枞等茶种,即连衬纸取于簸箕内,依茶类之不同分别包装。普通种即倾人簸箕内,取“种纸”包之。 补火 补火俗称“坑火”,即将“团茶”叠放焙笼中,仍放于焙窟上烘之,使衬纸内所含水分完全蒸发。此时焙笼之面朝上,每焙笼放人“团茶”层,每层14包,笼计42包,然后于笼顶加盖,避免香味散失。时间比复焙为短,约为小时。
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